Cuisson de la saucisse au chou

Quelques astuces pour réussir la cuisson de la saucisse au chou. Cuisson à l'eau, à la poêle ou au four, vous saurez tout pour obtenir une saucisse savoureuse et tendre. Suivez nos conseils pour un plat réconfortant et délicieux à partager en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients pour faire cuisson de la saucisse au chou

• Pommes de terre de Pertuis
• Saucisses artisanales
• Chou vert frisé de Manosque
• Huile d'olive
• Sel
• Piment
• Bouillon de volaille

Comment faire cuisson de la saucisse au chou

1. Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.
2. Détaillez le chou feuille par feuille, enlevez la côte du milieu et coupez les feuilles en deux.
3. Faites blanchir les feuilles de chou dans une grande marmite d'eau bouillante pendant 4-5 minutes.
4. Dans une sauteuse, faites revenir les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Déposez les feuilles de chou sur les saucisses dans la sauteuse.
6. Assaisonnez avec du sel, du piment, un filet d'huile d'olive et un peu de bouillon maison.
7. Cuire à couvert pendant environ 30 minutes.
8. Rajoutez les pommes de terre cuites dans le plat et poursuivez la cuisson à couvert pendant encore 15 minutes à feu doux.
9. Servez chaud.