Filet de merlu au four à la crème

Comment préparer un délicieux filet de merlu au four à la crème avec cette recette simple et savoureuse. Le mariage du poisson tendre avec une sauce onctueuse à la crème est un vrai régal pour les papilles. Parfait pour un repas léger et gourmand, cette recette sera appréciée par toute la famille. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire filet de merlu au four à la crème

• 1 citron
• 4 échalotes
• 50 g de beurre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 10 cl de crème entière liquide
• Poisson (filet de merlu par exemple)
• Riz
• Mâche
• Tomates
• Persil

Comment faire filet de merlu au four à la crème

1. Émincer les échalotes en tranches.
2. Presser le jus du citron.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole.
4. Ajouter les échalotes émincées et le cube de bouillon
5. Ajouter le jus de citron dans la casserole et porter à ébullition.
6. Incorporer la moitié de la crème liquide entière et laisser réduire la sauce.
7. Ajouter le reste de la crème liquide et mélanger à nouveau jusqu'à consistance souhaitée.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.