Tourte à la viande et pomme de terre
Une délicieuse recette de tourte à la viande et pomme de terre, parfaite pour les repas en famille. Cette combinaison savoureuse de viande hachée et de pommes de terre fondantes ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette tourte est idéale pour régaler vos convives en toute simplicité. N'hésitez plus et essayez cette recette gourmande dès maintenant !
Ingrédients pour faire tourte à la viande et pomme de terre
Comment faire tourte à la viande et pomme de terre
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer la farce : mélanger la chair à saucisse avec un œuf battu, un peu de cognac, du poivre, du sel, des noisettes, du jambon cru ou jambon de Paris en petits dés, des herbes (ciboulette, persil, cerfeuille), de la muscade.
- Monter la tourte : placer un cercle plus petit que la pâte sur une plaque de four, y répartir la farce en tassant bien, retirer délicatement le cercle.
- Badigeonner les bords de la pâte avec de l'œuf battu, couvrir la farce avec une pâte feuilletée, en prenant soin de bien mouler la pâte.
- Retirer l'excédent de pâte et sceller les bords en pinçant avec le dos d'un couteau.
- Décorer la tourte avec des incisions sur le dessus et ajouter une cheminée pour laisser la vapeur s'échapper.
- Dorer la surface avec de l'œuf battu.
- Enfourner à 200°C pendant 10 minutes pour colorer puis baisser à 150-160°C et cuire pendant environ 45 minutes jusqu'à cuisson complète.
Si vous voulez connaître d'autres recettes similaires à Tourte à la viande et pomme de terre vous pouvez visiter la catégorie Viande.
Recettes recommandées