Sirop de cassis pour kir

Comment préparer un délicieux sirop de cassis fait maison pour vos kir. Rafraîchissant et facile à réaliser, ce sirop apportera une touche de saveur unique à vos cocktails. Parfait pour des moments de détente et de convivialité !

Ingrédients pour faire sirop de cassis pour kir

• 500 grammes de cassis
• 3 feuilles de cassis (facultatif)
• 500 ml de vin
• 400 g de sucre
• 1/2 verre de liqueur de fruits

Comment faire sirop de cassis pour kir

1. Écraser les fruits et les laisser macérer avec le vin et la moitié du sucre pendant cinq jours.
2. Passer le mélange à la moulinette pour obtenir un jus avec quelques impuretés.
3. Verser le jus dans une casserole, ajouter le reste du sucre et porter à ébullition.
4. Éteindre le feu une fois que la préparation bout.
5. Filtrer le jus pour enlever les impuretés à l'aide d'un filtre métallique.
6. Remplir des bouteilles propres et hermétiques avec la crème de cassis.
7. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sec.