Sauté de veau au paprika

Notre délicieuse recette de sauté de veau au paprika, un plat savoureux et réconfortant à déguster en famille ou entre amis.

Ingrédients pour faire sauté de veau au paprika

• Viande de veau, coupée en morceaux
• Beurre
• Huile
• Sel
• Poivre
• Farine
• Vin blanc
• Eau
• Branche de céleri
• Oignons
• Lardons de poitrine fumée
• Champignons
• Persil
• Bouquet garni

Comment faire sauté de veau au paprika

1. Préparer les ingrédients : couper une branche de céleri, émincer les oignons, hacher le persil, préparer un petit bouquet garni, couper les champignons en gros morceaux et préparer des lardons de poitrine fumée.
2. Faire chauffer du beurre et un filet d'huile dans une casserole.
3. Faire dorer les morceaux de viande de veau de tous les côtés.
4. Ajouter les lardons, le céleri et les oignons.
5. Faire revenir le tout pendant 5 minutes à feu vif.
6. Saupoudrer de farine et bien mélanger pour faire un roux.
7. Déglacer avec du vin blanc, mouiller avec de l'eau.
8. Ajouter le bouquet garni, le persil, les champignons, du sel et du poivre.
9. S'assurer que la viande est bien recouverte de liquide, rajouter de l'eau si nécessaire.
10. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
11. Faire revenir les champignons émincés dans du beurre.
12. Ajouter les champignons à la viande 5 minutes avant la fin de la cuisson.
13. Servir le sauté de veau avec des champignons et des lardons, saupoudrer de persil et accompagner de riz.
14. Déguster et régalez-vous !