Recette : Filet mignon en croûte

Notre recette simple et délicieuse de filet mignon en croûte, parfaite pour épater vos convives lors d'un dîner spécial. Suivez les étapes pas à pas pour réussir ce plat savoureux qui comblera les papilles les plus exigeantes. Une touche de gourmandise et de finesse qui fera de votre repas un véritable succès. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 1 filet mignon
• Huile
• Sel
• Poivre
• Moutarde à l'ancienne
• 3 tranches de jambon
• Pâte feuilletée du commerce

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile
2. Faire caraméliser le filet mignon en le saisissant sur toutes ses faces pour environ 7-8 degrés de cuisson
3. Assaisonner le filet mignon refroidi avec du poivre sur les deux côtés, puis le badigeonner de moutarde à l'ancienne.
4. Disposer 3 tranches de jambon et de pâte feuilletée sur une surface de travail
5. Badigeonner la pâte avec un oeuf battu pour la dorure.
6. Quadriller la pâte avec un couteau pour un effet visuel
7. Laisser reposer le filet mignon cuit pendant environ 3 à 4 minutes avant de le trancher et de servir.