Disposition des fraises sur une tarte

Différentes façons de disposer joliment des fraises sur une tarte pour une présentation appétissante et originale. Des idées simples et créatives pour sublimer vos desserts à base de fraises. À vos tabliers, prêts, décorez !

Ingrédients nécessaires

• lait
• arôme vanille
• gousse de vanille
• jaunes d'œuf
• sucre
• maïzena
• beurre
• pâte sablée
• fraises
• nappage neutre

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la crème pâtissière à la vanille en mélangeant les jaunes d'œuf, le sucre et la maïzena, puis ajouter le lait chauffé avec la vanille et cuire jusqu'à épaississement.
2. Incorporer le beurre pour obtenir une crème lisse, filmer au contact et réfrigérer pour refroidir.
3. Abaisser la pâte sablée et la foncer dans un moule à tarte, piquer le fond et réfrigérer pendant 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 180°C, cuire la pâte pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée
5. Garnir le fond de tarte avec la crème pâtissière lissée à la vanille à l'aide d'une poche à douille.
6. Préparer les fraises en les lavant, équeutant et coupant en deux
7. Continuer à disposer les fraises en réalisant des rangées en les changeant de sens à chaque fois pour un effet régulier.
8. Une fois toutes les fraises disposées, napper la tarte d'un nappage neutre pour la faire briller.
9. La tarte aux fraises est prête à être dégustée.