Recette de gésiers de volaille en sauce

Une délicieuse recette de gésiers de volaille en sauce, idéale pour un repas savoureux et réconfortant. Mijotés dans une sauce parfumée, les gésiers se révèlent tendres et pleins de saveurs. Simple à préparer et parfaite pour les amateurs de cuisine traditionnelle, cette recette saura ravir vos papilles. Essayez-la dès maintenant pour un moment de plaisir gustatif !

Ingrédients nécessaires

• Gésiers de volaille
• Eau vinaigrée
• Huile de table
• Sel
• Poivre
• Oignon
• Herbes aromatiques (laurier, persil, coriandre)
• Concentré de tomate
• Vinaigre de cidre
• Jus de citron

Étapes pour préparer la recette

1. Nettoyer les gésiers de volaille et les faire tremper pendant 25 minutes dans de l'eau vinaigrée.
2. Cuire les gésiers à la vapeur pendant 20 minutes pour les rendre tendres.
3. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, y faire revenir les gésiers quelques instants.
4. Ajouter de l'ail, saler, poivrer et ajouter un oignon émincé et des herbes aromatiques (thym, laurier, persil).
5. Incorporer une cuillère à café de concentré de tomate, mélanger et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
6. Ajouter un demi-verre de vinaigre de cidre et bien incorporer.
7. Servir les gésiers avec un filet de jus de citron, des herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre).
8. Déguster votre recette de gésiers de volaille en sauce.