Recette de crêpes aux pommes à la poêle

Une délicieuse recette de crêpes aux pommes à la poêle pour un petit-déjeuner gourmand et réconfortant. Faciles et rapides à préparer, ces crêpes moelleuses et parfumées raviront les papilles de toute la famille. Savourez-les nappées de sirop d'érable, de caramel ou tout simplement saupoudrées de sucre. Une recette incontournable pour une pause douceur réussie !

Ingrédients nécessaires

• 3 pommes Gala
• 80g de sucre en poudre (50g + 30g)
• 250g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3,6 litres de lait
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 75g de beurre (50g + 25g)
• 1 pincée de sel
• N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un cul-de-poule ou un saladier, versez la farine, ajoutez le sel, les 30 grammes de sucre et mélangez
2. Versez les 4 œufs dans la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
3. Ajoutez le rhum, puis un tiers du lait, mélangez progressivement en ajoutant le reste du lait jusqu'à obtenir une pâte lisse
4. Pour les pommes, coupez-les en quartiers puis en tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur.
5. Dans une poêle, faites fondre 50g de beurre, ajoutez les pommes et saupoudrez de 50g de sucre
6. Fouettez légèrement la pâte à crêpes, versez-la sur les pommes, mélangez et répartissez les pommes uniformément.
7. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes
8. Dans une autre poêle, faites fondre un peu de beurre et déposez la crêpe cuite pour cuire l'autre face pendant 5-7 minutes.
9. Badigeonnez la crêpe de beurre fondu, couvrez et terminez la cuisson