Tarte à la compote de prunes

Une délicieuse recette de tarte à la compote de prunes, parfaite pour l'automne. La douceur des prunes associée à une pâte croustillante en font un dessert réconfortant et savoureux. Facile à réaliser, cette tarte ravira vos papilles et impressionnera vos convives. À déguster tiède ou froid, à toute heure de la journée. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un moment gourmand et fruité !

Ingrédients pour faire tarte à la compote de prunes

• 300 g de farine
• 150 g de beurre
• 8 centilitres d'eau
• 3 cuillères à soupe de sucre
• Une pincée de sel
• 1 jaune d'œuf
• 500 g de pruneaux
• 100 g de sucre
• 5 centilitres d'armagnac
• 1 jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau
• Un peu de sucre
• De l'eau

Comment faire tarte à la compote de prunes

1. Préparer la pâte brisée : Dans un saladier, verser 300g de farine et former un puits
2. Préparer la garniture : Dans une casserole, chauffer les 500g de pruneaux dénoyautés pendant 10 minutes à feu doux
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
5. Garnir le fond de tarte précuit avec la préparation aux pruneaux.
6. Décorer la tarte avec des croisillons de pâte dorés : mélanger un jaune d'œuf avec un peu d'eau sucrée, puis badigeonner les croisillons.
7. Enfourner la tarte à 190°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Préparer le nappage en mélangeant un peu de sucre et d'eau
9. Laisser refroidir la tarte à température ambiante pendant une heure, puis la réfrigérer pendant une à deux heures.
10. Bon appétit !