Recette: Palet Breton au Mascarpone

Notre délicieuse recette de Palet Breton au Mascarpone, un dessert gourmand et facile à réaliser. Ces petits biscuits sablés, accompagnés d'une crème onctueuse au mascarpone, raviront vos papilles en toute simplicité. Parfait pour une pause gourmande à tout moment de la journée. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• farine
• beurre
• sucre
• jaune d'œuf
• levure chimique
• sel
• eau
• fraises
• sucre glace
• vanille
• crème liquide 30% de matière grasse
• mascarpone

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer le sablé breton en mélangeant au fouet un jaune d'œuf et du sucre, puis ajouter du beurre mou et enfin incorporer la farine, la levure et le sel
2. Préparer un coulis de fraises en faisant cuire des fraises avec du sucre et de l'eau, puis passer le tout au tamis et laisser refroidir.
3. Laver, équeuter et couper en petits morceaux les fraises pour la garniture.
4. Préparer la crème mascarpone en mélangeant de la crème liquide, du mascarpone, du sucre glace et de la vanille et monter le tout en chantilly.
5. Emiéter le sablé breton cuit, préparer les fraises en dés, la chantilly mascarpone et le coulis de fraises.
6. Monter les verrines en alternant les différentes couches : coulis au fond, sablé, crème chantilly, fraises, sablé, crème chantilly
7. Déguster les verrines bien fraîches.