Crozets aux champignons et Beaufort
Une délicieuse recette de crozets aux champignons et au Beaufort, pour un plat savoureux et réconfortant. Les crozets, petites pâtes de Savoie, se marient à merveille avec le fromage fondant et les champignons parfumés. Facile à préparer, ce plat saura ravir les papilles des petits et des grands. Une recette à essayer absolument pour un repas convivial et gourmand.
Ingrédients pour faire crozets aux champignons et beaufort
Comment faire crozets aux champignons et beaufort
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle, puis ajoutez les échalotes et les crozets
- Déglacez avec un vin blanc sec de Savoie et laissez réduire.
- Ajoutez une louche de bouillon de légumes et laissez cuire jusqu'à absorption, en remuant régulièrement
- Pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir des champignons de Paris dans du beurre.
- Une fois les champignons cuits, ajoutez-les à la préparation des crozets.
- Baissez le feu, ajoutez de la crème fraîche et râpez du Beaufort généreusement dans la préparation
- Laissez mijoter quelques instants, puis servez chaud.
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