Purée de chou de Bruxelles

Une recette délicieuse et facile pour préparer une purée de chou de Bruxelles savoureuse et nutritive. Un plat parfait pour accompagner vos repas d'automne ou d'hiver. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec cette alternative originale à la purée de pommes de terre traditionnelle. Un must pour les amateurs de légumes!

Ingrédients pour faire puree de chou de bruxelle

• Choux de Bruxelles
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Oignons
• Huile d'olive
• Beurre
• Ail
• Lardons

Comment faire puree de chou de bruxelle

1. Nettoyer les choux de Bruxelles en enlevant les premières feuilles disgracieuses et en coupant le bout du tronc.
2. Mettre une cuillère à café de bicarbonate dans de l'eau pour éviter les flatulences pendant la cuisson.
3. Faire blanchir les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes.
4. Faire revenir des oignons dans un peu d'huile, ajouter de l'ail et du beurre.
5. Incorporer les choux de Bruxelles blanchis dans la poêle avec les oignons, l'ail, le beurre et assaisonner avec du sel.
6. Laisser mijoter doucement pour finir la cuisson
7. Vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette, ils doivent être tendres.
8. Servir chaud et déguster.