Pommes de terre en papillotes au four

Une délicieuse recette de pommes de terre en papillotes au four, parfaitement assaisonnées et cuites à la perfection. Facile à préparer et idéale pour accompagner vos plats préférés, cette recette ravira vos papilles en un tour de main. Essayez-la dès aujourd'hui pour un repas savoureux et réconfortant en famille ou entre amis!

Ingrédients pour faire pommes de terres en papillotes au four

• Pommes de terre à chair farineuse
• Sel
• Poivre
• Échalotes
• Fromage blanc
• Piment d'Espelette
• Crème fraîche (optionnel)
• Zeste de citron
• Ciboulette

Comment faire pommes de terres en papillotes au four

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les pommes de terre à chair farineuse.
3. Piquer les pommes de terre avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent pendant la cuisson.
4. Enrober les pommes de terre d'une fine couche d'huile.
5. Cuire les pommes de terre au four pendant 40 à 60 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
6. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer la sauce : ciseler finement des échalotes et les mélanger avec du fromage blanc (ou de la crème fraîche), du piment d'Espelette, du sel et éventuellement un zeste de citron.
7. Faire épaissir la sauce en la mélangeant.
8. Ajouter de la ciboulette ciselée dans la sauce.
9. Ouvrir les pommes de terre cuites et les garnir de la sauce au fromage blanc et aux herbes.
10. Servir les pommes de terre en papillotes au four avec la sauce et déguster chaud.