Lasagnes aux aubergines et mozzarella

Une délicieuse recette de lasagnes aux aubergines et mozzarella, parfaite pour un repas savoureux et réconfortant. Les aubergines apportent une touche d'originalité à ce plat classique, tandis que la mozzarella fondante le rend irrésistible. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette deviendra sûrement un incontournable de vos repas en famille ou entre amis. Pour un repas gourmand et plein de saveurs, essayez donc ces délicieuses lasagnes aux aubergines et mozzarella !

Ingrédients pour faire lasagnes aux aubergines et mozzarella

• Aubergines
• Mozzarella di bufala
• Comté
• Echalote
• Ail
• Tomates pelées
• Thym
• Basilic
• Sucre
• Sel
• Poivre
• Lasagnes
• Crème fraîche
• Graines de pavot

Comment faire lasagnes aux aubergines et mozzarella

1. Couper les aubergines en rondelles fines et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'échalote ciselée, de l'ail, du thym, du basilic, du sel, du poivre et un peu de sucre.
2. Laisser mijoter les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les mettre de côté sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
3. Dans un plat à gratin, alterner les couches de sauce tomate, de lasagnes, d'aubergines, de mozzarella et de comté.
4. Répéter l'opération en ajoutant plusieurs couches, en terminant par des lasagnes.
5. Étaler de la crème fraîche sur le dessus et enfourner à 180°C pendant 25 minutes, puis 10 minutes supplémentaires sous le gril.
6. Laisser reposer quelques minutes avant de servir