Idées pour garnir une génoise

Dans cet article plusieurs idées originales et délicieuses pour garnir une génoise et en faire un dessert gourmand qui plaira à coup sûr à tous vos convives. Des combinaisons sucrées et créatives qui mettront en valeur la légèreté et la saveur de ce biscuit classique. À vos tabliers et vos spatules, laissez-vous inspirer !

Ingrédients nécessaires

• 6 oeufs (50g chacun)
• 175g de sucre en poudre
• 175g de farine

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 165°C en chaleur statique.
2. Dans un bol de robot, versez 6 oeufs de taille moyenne et 175g de sucre en poudre
3. Installez le fouet sur le robot et fouettez les oeufs et le sucre à vitesse maximale pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse, épaississe et triple de volume.
4. Tamisez 175g de farine au fur et à mesure dans le mélange d'oeufs et de sucre
5. Versez la pâte dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé en raclant bien le bol
6. Enfournez la génoise pendant 45 minutes
7. Vérifiez la cuisson en insérant un pic à brochettes, s'il ressort sec c'est cuit
8. Démoulez délicatement la génoise et laissez-la refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
9. Pour découper la génoise en couches égales, utilisez un cercle à tarte et un couteau scie
10. Pour l'imbiber, préparez un sirop de sucre en faisant chauffer 50g de sucre et 50g d'eau