Gâteau au mascarpone et framboises

La recette délicieuse et facile à réaliser du gâteau au mascarpone et aux framboises. Un dessert parfait pour toutes les occasions, qui ravira petits et grands avec son mariage de saveurs subtil et gourmand. À vos fourneaux pour régaler vos papilles en toute simplicité !

Ingrédients pour faire gateau au mascarpone et framboises

• 2 œufs
• 162 g de sucre
• 500 g de mascarpone
• 140 g de farine
• 30 g de poudre d'amandes
• 25 cl de lait
• 500 g de framboises (fraîches ou surgelées)

Comment faire gateau au mascarpone et framboises

1. Casser 2 oeufs dans un saladier.
2. Ajouter 160 g de sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
3. Incorporer 500 g de mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
4. Ajouter 140 g de farine et 30 g de poudre d'amandes, puis mélanger.
5. Incorporer 25 cl de lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Verser la pâte dans un moule beurré.
7. Ajouter 500 g de framboises décongelées sur la pâte.
8. Mélanger doucement pour répartir les framboises dans la pâte.
9. Cuire au four préchauffé à 170 °C pendant environ 1 heure.
10. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
11. Réfrigérer au moins une nuit avant de déguster.