Galette de pois chiche libanaise

La recette traditionnelle de la galette de pois chiche libanaise, un plat délicieux et sain à déguster en famille ou entre amis. Facile à préparer, cette galette est parfaite pour un repas léger et savoureux. N'hésitez pas à ajouter vos épices préférées pour personnaliser le goût selon vos envies. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire galette de pois chiche libanaise

• 265g de pois chiches
• Jus d'un demi-citron
• 3 cuillères à soupe de tahini
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de sel
• 6 cuillères à soupe d'eau froide

Comment faire galette de pois chiche libanaise

1. Mettre 9,3 oz de pois chiches égouttés dans un mixeur.
2. Ajouter le jus d'un demi citron, 3 cuillères à soupe de tahini, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail et une cuillère à café de sel.
3. Pour une texture plus lisse, ajouter 6 cuillères à soupe d'eau froide.
4. Mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
5. Ajuster l'assaisonnement en ajoutant du jus de citron ou du tahini selon vos préférences.
6. Servir le hummus dans un plat et ajouter un filet d'huile d'olive, du cumin ou du persil pour décorer.
7. Accompagner le hummus de pain pita ou de bâtonnets de légumes.
8. Conserver le hummus au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
9. Déguster et savourer ce délicieux hummus libanais.