Filet mignon plancha à l'italienne

Une délicieuse recette de filet mignon cuit à la plancha avec une touche italienne ! Savoureux et simple à réaliser, ce plat ravira vos papilles avec des saveurs méditerranéennes. Parfait pour un repas gourmand en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer cette recette pour épater vos convives lors de votre prochain dîner !

Ingrédients pour faire filet mignon plancha à l'italienne

• 1 filet mignon
• 20 tranches de coppa
• 5 tranches de mozzarella
• 5 morceaux de tomates séchées
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe d'épices italiennes
• 1 cuillère à café d'origan
• 1/2 cuillère à café de fenouil en poudre
• 1 oignon
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Comment faire filet mignon plancha à l'italienne

1. Étaler les tranches de coppa sur une planche pour former un lit.
2. Disposer le filet mignon au centre des tranches de coppa et l'enrouler.
3. Farcir le filet mignon en l'ouvrant délicatement pour y placer des tranches de mozzarella et des tomates séchées.
4. Refermer le filet mignon et l'entourer de tranches de coppa en le serrant fermement.
5. Ficeler le filet mignon pour maintenir l'ensemble bien en place.
6. Faire dorer légèrement le filet mignon dans une sauteuse avec de l'huile d'olive et des oignons.
7. Ajouter les tomates concassées, les épices italiennes, le sel et le poivre.
8. Laisser mijoter pendant 20 minutes à couvert si vous utilisez une cocotte ou cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes si vous préférez cette méthode.
9. Vérifier la cuisson et servir le filet mignon à l'italienne avec de la polenta crémeuse ou d'autres accompagnements de votre choix.