Filet Mignon à la Moutarde Thermomix

Une recette simple et savoureuse de filet mignon à la moutarde réalisée avec votre Thermomix. Ce plat préparé en quelques étapes ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Laissez-vous tenter par cette délicieuse combinaison de viande tendre et de sauce onctueuse, idéale pour un repas gourmand en famille ou entre amis. Suivez les instructions et régalez-vous avec ce filet mignon à la moutarde Thermomix !

Ingrédients pour faire filet mignon à la moutarde thermomix

• 1 filet mignon de plus de 800 grammes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 250 grammes de champignons (frais ou en conserve)
• Moutarde forte
• 75 grammes de vin blanc
• 100 grammes de lait
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• Sel
• Poivre
• Maïzena
• Crème fraîche (type crème liquide, épaisse ou fluide)
• Veillez à adapter les quantités selon vos goûts et le nombre de personnes à table

Comment faire filet mignon à la moutarde thermomix

1. Dégraisser le filet mignon et le couper en tranches d'environ 1 cm.
2. Éplucher et hacher finement un oignon et une gousse d'ail.
3. Préparer les champignons (250g frais ou une demie boîte).
4. Dans le bol du Thermomix, mixer l'oignon et l'ail pendant 5 secondes à vitesse 5.
5. Ajouter 75g de vin blanc, 100g de lait, quelques cuillères à soupe de moutarde forte, un demi cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre dans le bol.
6. Ajouter les tranches de filet mignon et les champignons en couches dans le bol.
7. Programmer 25 minutes sur Varoma à vitesse 1.
8. Retirer la viande et les champignons du bol et les réserver au chaud.
9. Préparer la sauce en ajoutant une cuillère à soupe de Maïzena et de la crème fraîche dans le bol.
10. Mixer pendant 4 secondes à vitesse 2 pour mélanger.
11. Chauffer pendant 3 minutes à 88 degrés à vitesse 4 pour épaissir la sauce.
12. Verser la sauce sur la viande et les champignons et servir chaud.