Farce au foie de volaille

Une recette simple et délicieuse de farce au foie de volaille. Idéale pour accompagner vos plats de viande ou garnir des légumes. Un plat savoureux qui plaira à toute la famille. À essayer sans plus tarder pour apporter une touche gourmande à vos repas.

Ingrédients nécessaires

• 150 g de foie de poulet frais
• 150 g de gésiers de poulet
• 2 oignons
• 1 botte d'oignons verts
• 1 bouquet de persil
• Du sel
• Du poivre
• Du thym
• De l'huile

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une marmite bien chaude, commencer par mettre les gésiers de poulet, les faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
2. Ajouter les oignons finement coupés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre en grains et du thym.
4. Incorporer les morceaux de foie de poulet coupés en lanières, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient saisis sans brûler.
5. Ajouter les oignons verts coupés finement et laisser cuire légèrement pour qu'ils imprègnent la préparation.
6. Si souhaité, ajouter du pain, du vin rouge ou blanc en petites quantités pour ajuster l'assaisonnement.
7. Terminer en ajoutant du persil haché, laisser mijoter à feu doux pour que tous les arômes se mélangent.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud, en accompagnement ou en apéritif.