Échine de porc mijotée pendant 7 heures
Dans cet article la recette de l'échine de porc mijotée pendant 7 heures, un plat savoureux et fondant qui ravira vos papilles. La lente cuisson permet à la viande de s'imprégner des arômes pour un résultat des plus délicieux. À déguster en famille ou entre amis pour un moment de plaisir gustatif inoubliable.
Ingrédients pour faire echine de porc de 7 heures
Comment faire echine de porc de 7 heures
- Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
- Couper les légumes en morceaux : un oignon en quatre, une branche de céleri en tronçons, et les tomates en deux après avoir retiré le pédoncule.
- Éplucher les gousses d'ail et enlever le germe.
- Saler l'échine de porc et la poser dans un plat allant au four.
- Disposer les légumes coupés autour de la viande.
- Ajouter deux branches de thym et une feuille de laurier sur la viande.
- Enfourner le plat pour une cuisson d'environ 2 heures à 220 degrés Celsius.
- À mi-cuisson, arroser la viande et les légumes avec le jus de cuisson et ajouter un peu d'eau pour déglacer les sucs.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit fondante et les légumes confits.
- Servir l'échine de porc accompagnée de sa garniture de légumes confits et de sa sauce parfumée.
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