Cuisson des asperges à la vapeur

Comment cuire les asperges à la vapeur pour préserver leur texture et leur saveur. En seulement quelques minutes, vous obtiendrez des asperges croquantes et pleines de nutriments. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite et profitez pleinement de ce légume de printemps délicieux et sain. Bon appétit!

Ingrédients pour faire cuisson asperges à la vapeur

• Asperges
• Sel

Comment faire cuisson asperges à la vapeur

1. Commencer par bien aligner et orienter toutes les têtes d'asperges au même niveau en les plaçant à l'envers.
2. Ficeler les asperges en les serrant légèrement avec du fil, en faisant un double nœud.
3. Mettre les asperges dans une assiette, sans ajouter de sel pour ne pas retarder l'ébullition.
4. Porter une grande casserole d'eau à ébullition, saler l'eau puis y plonger les asperges.
5. Laisser cuire les asperges à la vapeur pendant environ 5 minutes.
6. Pour vérifier la cuisson, piquer les asperges avec la pointe d'un couteau : elles doivent être tendres mais encore croquantes.
7. Une fois cuites, refroidir les asperges immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
8. Les asperges sont prêtes à être utilisées dans des salades, en accompagnement ou pour d'autres préparations.