Cheesecake au chocolat blanc sans cuisson

Notre délicieuse recette de cheesecake au chocolat blanc sans cuisson. Un dessert gourmand et facile à réaliser en quelques étapes seulement. Parfait pour les amateurs de chocolat blanc et de desserts crémeux. Idéal pour une touche sucrée lors d'un repas entre amis ou en famille. Succès garanti auprès de vos convives !

Ingrédients pour faire cheesecake chocolat blanc sans cuisson

• Biscuits type Dj Steve B Skate (ou spéculoos ou biscuits à la vanille)
• Beurre fondu
• Chocolat blanc
• Crème liquide entière
• Philadelphia
• Sucre glace
• Extrait naturel de vanille
• Crème fraîche épaisse
• Confiture de framboises
• Framboises fraîches
• Chocolat blanc

Comment faire cheesecake chocolat blanc sans cuisson

1. Réduire en poudre des biscuits type spéculoos ou des biscuits à la vanille.
2. Ajouter du beurre fondu à la poudre de biscuits pour former une pâte homogène.
3. Étaler cette pâte au fond d'un moule de 20 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur.
4. Faire fondre du chocolat blanc avec de la crème liquide pour obtenir une ganache.
5. Battre du Philadelphia avec du sucre glace et de l'extrait de vanille.
6. Incorporer la ganache au chocolat blanc à la préparation de Philadelphia.
7. Ajouter de la crème fraîche fouettée pour rendre le mélange aérien et crémeux.
8. Verser cette préparation dans le moule sur la croûte de biscuits et l'étaler.
9. Ajouter de la confiture de framboises sur le dessus du cheesecake et marbrer avec un couteau.
10. Réfrigérer le cheesecake toute une nuit ou au congélateur pour une consistance plus ferme.
11. Démouler le cheesecake en le plaçant brièvement au congélateur.
12. Décorer avec des framboises fraîches, du chocolat blanc et plus de confiture de framboises.
13. Servir le cheesecake à température ambiante ou congelé pour une texture glacée.