Cake aux fruits confits et raisins secs

Une délicieuse recette de cake aux fruits confits et raisins secs, parfait pour les amateurs de douceurs sucrées. Grâce à ce dessert moelleux et parfumé, régalez vos papilles en toute simplicité. Facile à réaliser, ce cake sera une belle surprise à partager lors de vos goûters en famille ou entre amis. N'hésitez plus et lancez-vous dans la confection de ce délice gourmand !

Ingrédients pour faire cake aux fruits confits et raisins secs

• 200 g de beurre mou
• 150 g de sucre cassonade
• 300 g de farine T45
• 25 centilitres de rhum
• 1/2 sachet de levure chimique
• 200 g de raisins secs
• 300 g de mélange de fruits confits

Comment faire cake aux fruits confits et raisins secs

1. Faire macérer les raisins secs dans 12 centilitres de rhum, en réservant le reste pour l'imbiber le gâteau à la sortie du four.
2. Fouetter le beurre mou et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Tamiser la farine et la levure chimique dans un autre saladier.
5. Ajouter les raisins secs macérés et les fruits confits, bien les enrober de farine pour éviter qu'ils ne tombent au fond du gâteau.
6. Verser le mélange beurre-sucre-œuf sur les fruits confits et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfourner pendant 1h10 dans un four préchauffé à 180°C.
9. À la sortie du four, imbiber le gâteau avec le reste de rhum et badigeonner le dessus du cake avec une petite gelée de confiture.