Cake au chèvre et noix

Une recette savoureuse de cake au chèvre et noix, idéale pour un apéritif gourmand ou un brunch original. Facile à réaliser, ce cake allie la douceur du fromage de chèvre avec le croquant des noix pour un mélange de saveurs unique. Suivez les étapes simples de cette recette pour régaler vos convives en toute simplicité.

Ingrédients pour faire cake au chèvre et noix

• 150 g de chèvre
• 70 g de cerneaux de noix
• 50 g de raisins secs
• 175 g de farine
• 100 g de comté râpé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 centilitres de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Comment faire cake au chèvre et noix

1. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau pendant 15 minutes pour les ramollir.
2. Préchauffer le four à 160°C.
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure
4. Chauffer le lait au micro-ondes.
5. Dans un autre saladier, mélanger la farine avec les oeufs
6. Incorporer progressivement le lait chaud.
7. Ajouter le comté râpé et écraser le chèvre à la fourchette avant de l'ajouter à la préparation.
8. Bien mélanger pour amalgamer les ingrédients.
9. Concasser les noix et les ajouter à la pâte.
10. Verser la préparation dans un moule antiadhésif légèrement huilé.
11. Cuire au four pendant environ 50 minutes.
12. Déguster le cake au chèvre, noix et raisins secs une fois refroidi.