Cake aux carottes et cumin

Une recette originale de cake aux carottes et cumin, parfaite pour épater vos convives lors de vos prochains repas! Le mariage du sucré des carottes et de l'épice du cumin ravira vos papilles. Une préparation simple et rapide pour un résultat plein de saveurs. À tester sans plus tarder pour une pause gourmande réussie!

Ingrédients pour faire cake aux carottes et cumin

• 2 œufs entiers
• 3 cuillères à soupe d'huile (ou 40g de beurre)
• 1/4 de cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à café de sel
• 200g de farine (type T55)
• 5,5g de levure chimique
• 150g de sucre en deux fois
• 3 carottes râpées
• Un petit quart d'oignon râpé
• Cette recette peut être personnalisée en ajoutant d'autres légumes (courgettes, poivrons, aubergines, brocoli, chou-fleur) ou des variantes comme des petits dés de jambon ou des morceaux de fromage

Comment faire cake aux carottes et cumin

1. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
2. Dans un grand saladier, mélanger 2 oeufs entiers.
3. Incorporer 3 cuillères à soupe d'huile (ou 40g de beurre fondu), 1/4 cuillère à café de cumin, 2 cuillères à café de sel.
4. Ajouter 200g de farine et 5,5g de levure chimique.
5. Verser 150ml de lait en deux fois et bien mélanger.
6. Ajouter l'équivalent de 3 carottes râpées et un quart d'oignon haché.
7. Verser la préparation dans des moules à muffins avec caissettes.
8. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à 180°C.
9. Laisser refroidir avant de démouler les muffins.
10. Déguster les muffins moelleux aux carottes et cumin.