Sauté de lapin à la moutarde

Comment préparer un délicieux sauté de lapin à la moutarde, un plat savoureux et facile à réaliser. Cette recette allie la tendresse de la viande de lapin à la puissance de la moutarde pour régaler vos convives. Essayez-la lors de votre prochain repas en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients pour faire sauté de lapin à la moutarde

• 1 lapin entier en morceaux
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 échalotes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 10 cl de vin blanc
• 20 cl de bouillon de poule
• Thym
• Laurier
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Comment faire sauté de lapin à la moutarde

1. Éplucher les échalotes, l'ail et l'oignon
2. Faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec un fond d'huile, sur chaque face
3. Faire suer à feu doux les échalotes, l'ail, l'oignon, le laurier et le thym dans la cocotte.
4. Ajouter un peu de bouillon de poule et mélanger.
5. Incorporer la moutarde et la crème fraîche, puis déglacer avec un peu de vin blanc
6. Remettre les morceaux de lapin dans la cocotte
7. Couvrir la cocotte et laisser mijoter environ 30 minutes, en retournant les morceaux de lapin de temps en temps.
8. Servir chaud, c'est prêt à déguster!