Sauce pour beignet de courgette

Une délicieuse recette de sauce pour accompagner vos beignets de courgette. Cette sauce crémeuse à base de yaourt, citron et menthe sera parfaite pour sublimer vos encas estivaux. Facile à préparer en quelques minutes seulement, elle apportera une touche de fraîcheur à vos repas. N'attendez plus pour régaler vos convives avec cette sauce irrésistible !

Ingrédients pour faire sauce pour beignet de courgette

• 2 courgettes
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Sel
• 5 cuillères à soupe de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
• 3 cuillères à soupe de farine
• Huile végétale
• Yaourt nature
• Feuilles de menthe
• Huile d'olive
• Un peu de yaourt nature
• Feuilles de menthe finement coupées
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Comment faire sauce pour beignet de courgette

1. Commencer par couper les extrémités des courgettes, les râper grossièrement et les presser pour enlever l'excès d'eau.
2. Dans un grand récipient, mélanger les courgettes râpées avec des épices telles que de la coriandre, du cumin, du poivre noir, du sel, du fromage râpé et de la coriandre fraîche.
3. Ajouter de la farine ou de la chapelure pour aider à former des galettes qui se tiendront bien.
4. Bien mélanger tous les ingrédients et former des boulettes aplaties.
5. Disposer les galettes sur un plat allant au four préalablement huilé avec de l'huile végétale.
6. Badigeonner légèrement les galettes avec de l'huile végétale et les faire cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
7. En fin de cuisson, faire dorer légèrement les galettes pendant environ 2 minutes.
8. Servir les galettes de courgettes avec une sauce au yaourt à la menthe en mélangeant du yaourt nature avec des feuilles de menthe coupées en petits morceaux et une cuillère à thé d'huile d'olive.
9. Déguster les galettes accompagnées de la sauce au yaourt à la menthe.