Sauce Citron pour Poisson au Thermomix

Notre délicieuse recette de sauce citron pour poisson réalisée au Thermomix. Avec seulement quelques ingrédients et quelques minutes de préparation, vous obtiendrez une sauce fraîche et acidulée parfaite pour accompagner vos plats de poisson. N'hésitez pas à ajouter cette recette à votre repertoire culinaire pour impressionner vos convives lors de vos prochains repas !

Ingrédients pour faire sauce citron pour poisson thermomix

• Feuilles de salade
• Crème fraîche (35% de matière grasse)
• Persil
• Basilic
• Concentré de bouillon de légumes
• Jus de citron

Comment faire sauce citron pour poisson thermomix

1. Placer des tranches de courgettes et des pavés de saumon dans le Varoma du Thermomix.
2. Ajouter des feuilles de salade sur les courgettes pour les ramollir à la vapeur.
3. Mettre de l'eau et du sel dans le bol du Thermomix et du riz basmati dans le panier cuisson.
4. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
5. Retirer le riz cuit et mettre de côté.
6. Préparer la sauce : dans le bol du Thermomix, ajouter de la crème, du persil, du basilic, du concentré de bouillon de légumes, du jus de citron et les feuilles de salade cuites à la vapeur.
7. Mixer la préparation pendant 1 minute à vitesse 10.
8. Réchauffer la sauce pendant 3 minutes à 60 degrés.
9. Dresser l'assiette en plaçant le saumon et les courgettes, puis napper de la sauce citronnée.
10. Servir et déguster.