Sauce pour gigot d'agneau au miel

Une délicieuse recette de sauce au miel pour accompagner votre gigot d'agneau. Cette sauce sucrée et savoureuse apportera une touche d'originalité à votre plat. Facile à préparer, elle impressionnera vos convives lors d'un repas festif. N'hésitez pas à essayer cette recette pour sublimer vos agneaux rôtis.

Ingrédients pour faire sauce pour gigot d'agneau au miel

• Moutarde : environ 2 cuillères à soupe
• Huile d'olive
• Curry : 2 petites cuillères à café
• Citron : zestes et jus
• Miel
• Branches de thym

Comment faire sauce pour gigot d'agneau au miel

1. Sortir le gigot d'agneau une heure à deux heures avant de le préparer pour qu'il revienne à température ambiante.
2. Préparer la marinade en mélangeant de la moutarde, de l'huile d'olive, du curry, des zestes et du jus de citron, de l'huile et du miel (attention à ne pas mettre le miel au frigo).
3. Assaisonner le gigot avec la marinade, ajouter des branches de thym et laisser mariner si possible 24 heures à l'avance.
4. Préchauffer le four à 240°C, cuire le gigot pendant 15 minutes pour le saisir, puis baisser le four à 180°C et cuire pendant environ une heure, en l'arrosant régulièrement avec de l'huile d'olive.
5. À mi-cuisson, retourner le gigot pour une cuisson uniforme.
6. Pour terminer la cuisson, verser un verre d'eau dans le plat et laisser le four ouvert pendant 10 minutes pour obtenir un gigot bien doré et juteux.
7. Une fois cuit, laisser reposer le gigot avant de le découper