Reste de pot-au-feu à la poêle

Une façon simple et délicieuse de réutiliser les restes de pot-au-feu en les cuisinant à la poêle. Avec quelques légumes et des épices, transformez vos restes en un plat savoureux et rapide à préparer. Parfait pour un repas improvisé et anti-gaspillage. Essayez cette recette pour un déjeuner ou dîner plein de saveurs !

Ingrédients pour faire reste de pot au feu à la poêle

• Restes de viande de pot-au-feu (environ 400g)
• Beurre (50g)
• Farine (50g)
• Bouillon de pot-au-feu (environ 750ml)
• Moutarde (2 cuillères à soupe)
• Oignons (émincés en petits dés)
• Cornichons (une dizaine, coupés en petits dés)

Comment faire reste de pot au feu à la poêle

1. Faites chauffer 50 g de beurre dans une sauteuse.
2. Ajoutez 50 g de farine pour faire un roux.
3. Faites cuire des oignons émincés dans le roux jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
4. Ajoutez progressivement 750 ml de bouillon de pot-au-feu.
5. Laissez épaissir la sauce en remuant pendant environ 5 à 10 minutes.
6. Incorporez 2 cuillères à soupe de moutarde et mélangez.
7. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8. Ajoutez environ 400 g de restes de viande de pot-au-feu et laissez chauffer pendant 10 à 15 minutes.
9. En fin de cuisson, ajoutez une dizaine de cornichons coupés en petits dés et laissez mijoter doucement.
10. Servez votre reste de pot-au-feu à la poêle bien chaud avec des frites ou tout autre accompagnement de votre choix.