Recette de Salade de Surimi et Pommes de Terre

Une délicieuse recette de salade de surimi et pommes de terre, parfaite pour un repas léger et savoureux. Facile à préparer, cette salade colorée et pleine de saveurs sera un véritable régal pour vos papilles. Idéale pour les repas d'été en famille ou entre amis, elle sera également parfaite pour emporter en pique-nique. N'hésitez pas à la tester et à régaler vos proches avec cette recette gourmande !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de pommes de terre
• 250 g de miettes de surimi
• 3 portions de fromage La Vache Qui Rit
• 1 oeuf
• Ail
• Persil
• Chapelure
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Peler et couper les pommes de terre en quartiers.
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
3. Écraser les pommes de terre cuites en purée dans un saladier.
4. Cuire un œuf, enlever la coquille et l'émietter, puis l'incorporer à la purée de pommes de terre.
5. Ajouter les portions de fromage La Vache qui Rit coupées en petits morceaux dans le mélange de pommes de terre et mélanger.
6. Incorporer les miettes de surimi (environ 250g), saler, poivrer, ajouter de l'ail et du persil, puis mélanger bien.
7. Former des bâtonnets de pâte avec les mains.
8. Enrober les bâtonnets de farine, les plonger dans un mélange d'œuf battu avec de l'huile d'olive, puis les enrober de chapelure.
9. Placer les croquettes au frigo pendant au moins 1 heure.
10. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
11. Laisser reposer les croquettes sur du papier absorbant et servir chaud.
12. Bon appétit !