Recette de Poulet au Four Marocaine

Une délicieuse recette de poulet au four marocaine, parfaitement épicée et pleine de saveurs. Un plat authentique qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives. Facile à préparer, ce plat vous transportera directement au cœur de la gastronomie marocaine. À déguster en famille ou entre amis pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients nécessaires

• 1 poulet entier
• 3 pommes de terre
• 1 gros oignon
• 3 tomates
• Curcuma
• Gingembre
• Piment fort
• Cube de bouillon de volaille
• Safran
• Paprika
• Piment doux
• Sel
• Poivre
• Sauce soja
• Moutarde
• Huile d'olive
• Laurier

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par ouvrir le poulet au niveau de la poitrine et l'aplatir.
2. Dans un plat, disposer des pommes de terre, des oignons et des tomates en rondelles.
3. Préparer la marinade en mélangeant du curcuma, du gingembre, du piment doux, du safran, du paprika, du sel, du poivre, de la sauce soja, de la moutarde, de l'huile d'olive et du laurier.
4. Piquer le poulet avec un couteau pour incorporer les épices.
5. Mariner le poulet dans la préparation précédente en veillant à bien répartir les épices partout.
6. Laisser mariner les légumes de la même manière.
7. Préchauffer le four et huiler un plat allant au four.
8. Placer les légumes dans le plat et ajouter un fond d'eau.
9. Déposer le poulet mariné sur les légumes, poitrine vers le bas.
10. Couvrir le plat de papier cuisson puis d'aluminium et enfourner pendant environ une heure.
11. En fin de cuisson, retirer le papier cuisson et l'aluminium, badigeonner le poulet de beurre et laisser cuire encore 10 minutes pour le faire dorer.
12. Vérifier la cuisson du poulet et des légumes.
13. Servir le poulet méchoui au four avec les légumes et la sauce onctueuse obtenue de la cuisson.