Recette : Filet mignon pomme de terre en cocotte

Une délicieuse recette de filet mignon aux pommes de terre préparée en cocotte. Facile et rapide à réaliser, ce plat savoureux allie tendreté de la viande et fondant des pommes de terre. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette régalera les papilles de vos convives. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 1 filet mignon de porc
• Huile végétale
• 1 oignon
• 6 carottes
• 15cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• Poivre noir

Étapes pour préparer la recette

1. Faire dorer le filet mignon sur chaque côté dans de l'huile végétale, puis le réserver.
2. Émincer l'oignon et le faire suer à feu doux.
3. Couper les carottes en rondelles et les faire revenir pendant 5 minutes.
4. Déglacer avec 15cl de vin blanc et ajouter la sauce soja, la moutarde et le miel.
5. Cuire à couvert à feu doux pendant 10 minutes.
6. Remettre le filet mignon dans la cocotte, assaisonner de poivre noir et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
7. Couper le filet mignon en tranches et les remettre dans la cocotte.
8. Laisser mijoter encore 10 minutes.
9. Servir chaud et bon appétit !