Recette: Escalope de veau parmigiana

Comment préparer une délicieuse escalope de veau parmigiana, une recette italienne savoureuse et réconfortante. Cette version panée et gratinée au four est parfaite pour un repas familial gourmand. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec ce plat classique et plein de saveurs.

Ingrédients nécessaires

• escalopes de veau du Québec
• farine
• oeuf
• chapelure
• jambon (prosciutto)
• fromage fontina ou mozzarella
• huile végétale
• sel
• poivre
• tomates
• basilic

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une assiette creuse, mettre de la farine.
2. Dans une autre assiette creuse, battre des œufs.
3. Dans une troisième assiette creuse, mettre de la chapelure.
4. Prendre une escalope de veau, la passer dans la farine en la retournant pour l'enrober.
5. Ensuite, passer l'escalope dans les œufs battus.
6. Enfin, passer l'escalope dans la chapelure en s'assurant qu'elle soit bien enrobée.
7. Répéter l'opération pour toutes les escalopes.
8. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle.
9. Faire cuire les escalopes dans l'huile chaude en les retournant après environ deux minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Mettre un peu de sauce tomate sur les escalopes cuites.
11. Ajouter de la mozzarella sur le dessus.
12. Mettre les escalopes au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
13. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
14. Égoutter les pâtes cuites.
15. Servir les escalopes de veau parmigiana chaudes sur un lit de pâtes
16. Décorer avec une feuille de basilic avant de servir
17. Savourez votre délicieux plat d'escalopes de veau parmigiana!