Recette du Vrai Makotch Polonais

La véritable recette du makotch polonais traditionnel, un délicieux gâteau roulé aux noix et à la confiture. Suivez nos instructions étape par étape pour réussir ce dessert incontournable de la cuisine polonaise. Régalez-vous avec ce gâteau moelleux et parfumé, parfait pour toutes les occasions spéciales.

Ingrédients nécessaires

• 280 g de farine
• 75 à 80 g de beurre fondu
• 80 g de sucre roux
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
• 2 œufs
• 5 cl de lait
• 1 cuillère à café de sel
• Levure de boulanger en poudre
• 400 g de pâte de pavot
• Fruits confits (facultatif)
• Graines de pavot (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Activer les levures en mélangeant 5 cl de lait tiède avec de la levure et du sucre, puis laisser reposer 5 à 10 minutes.
3. Dans un saladier, mélanger 280g de farine, 80g de sucre, 80g de beurre fondu, 2 œufs, une cuillère à café de sel et de l'extrait de vanille liquide.
4. Incorporer le mélange de levure activé à la pâte et pétrir jusqu'à consistance élastique.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit tempéré sans courant d'air.
6. Préparer la pâte de pavot en mélangeant 400g de pâte de pavot avec 10 cl de lait.
7. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, la garnir de pâte de pavot et rouler délicatement en forme de rouleau.
8. Disposer le rouleau dans un moule à cake et laisser reposer 10 à 15 minutes.
9. Baisser la température du four à 160 degrés Celsius et enfourner le gâteau pour 35 à 40 minutes.
10. Lorsque les gâteaux sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir.
11. Préparer un glaçage en mélangeant du sucre glace et de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
12. Glacer les gâteaux à l'aide d'un pinceau et les décorer avec des graines de pavot, des fruits secs, etc.
13. Déguster les makotch polonais une fois le glaçage pris.