Dessert au mascarpone et pommes

Une recette délicieuse de dessert au mascarpone et aux pommes. Les pommes caramélisées se marient parfaitement avec la crème onctueuse du mascarpone. Facile à préparer, ce dessert ravira vos papilles en toute simplicité. Une douceur idéale pour clôturer un repas en beauté. À tester sans plus tarder !

Ingrédients pour faire dessert au mascarpone et pommes

• 4 pommes Golden
• 35 grammes de sucre blanc
• Beurre
• 130 grammes de sucre
• 1 gousse de vanille
• Mascarpone
• Farine
• Poudre d'amandes
• Levure chimique
• Sel
• Amandes hachées
• Confiture d'abricots

Comment faire dessert au mascarpone et pommes

1. Éplucher et couper 2 pommes golden en quartiers, retirer les trognons et les détailler en petits morceaux.
2. Faire cuire les morceaux de pommes dans une casserole avec du beurre et 35g de sucre blanc pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes et légèrement caramélisées
3. Éplucher et couper en quartiers les 2 autres pommes restantes pour former des rosaces à disposer sur le gâteau.
4. Préparer la pâte à gâteau en fouettant les oeufs avec 130g de sucre et les graines de vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux
5. Ajouter les pommes caramélisées refroidies et mélanger.
6. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et chemisé de papier cuisson, disposer les tranches de pommes en rosace sur le dessus.
7. Saupoudrer de sucre cassonade et enfourner à 170°C chaleur tournante pendant 40 à 45 minutes.
8. Laisser tiédir le gâteau dans le moule, le démouler, le retourner sur un plat et retirer délicatement le papier cuisson.
9. Badigeonner le gâteau de confiture d'abricots chaude pour le faire briller et le protéger.
10. Décorer les bords du gâteau avec des amandes hachées.
11. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille