Recette de saucisses aux lentilles

Une délicieuse recette de saucisses aux lentilles, parfaite pour un repas réconfortant et nourrissant. Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un plat très sain. Facile à réaliser et économique, cette recette plaira à toute la famille. Idéale pour les journées froides d'hiver, elle va vous réchauffer en un rien de temps!

Ingrédients nécessaires

• 2 petites saucisses de Morteau
• 125 g de lentilles vertes du Puy
• 1/2 litre de bouillon de légumes
• 125 g de lardons fumés
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 g de poivre noir
• 1 feuille de laurier

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte.
4. Faites suer l'oignon, ajoutez l'ail écrasé.
5. Ajoutez les carottes et les lardons.
6. Incorporez les lentilles et mouillez avec le bouillon.
7. Ajoutez le laurier et le poivre.
8. Déposez les saucisses sur la préparation et laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
9. Remuez délicatement de temps en temps.
10. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
11. Servez bien chaud en présentant les saucisses de Morteau coupées en tranches.