Recette de rillettes de sardines

Comment préparer des rillettes de sardines savoureuses et faciles à réaliser. Un mélange de sardines, de fromage frais et d'épices pour un apéritif gourmand. Parfait à tartiner sur du pain grillé pour régaler vos convives. Une recette rapide idéale pour les soirées improvisées. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 170 g de sardines (7 ou 8 sardines)
• 1 grosse échalote
• 1 petite carotte
• 1 cuillère à café de moutarde
• 80 g de fromage à tartiner
• Zeste d'1 citron
• Sel de mer
• Poivre
• Ciboulette hachée
• Pain coupé en tranches
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par retirer au maximum les écailles des sardines
2. Ensuite, retirez l'arête centrale des sardines et écrasez-les à l'aide d'une fourchette
3. Hachez finement une grosse échalote et une petite carotte
4. Ajoutez les échalotes et carottes hachées aux sardines écrasées
5. Incorporez 1 cuillère à café de moutarde provençale, 80g de fromage à tartiner, le zeste d'1 citron, une pincée de sel de mer, du poivre et une poignée de ciboulette hachée
6. Mettez le mélange au frais pendant 1 heure avant de le déguster
7. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (356°F)
8. Disposez des tranches de pain sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive
9. Faites cuire les tranches de pain au four pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
10. Une fois refroidies, étalez une portion des rillettes préparées sur les toasts croustillants
11. Dégustez vos rillettes de sardines sur des toasts croustillants, ou tout autre accompagnement de votre choix.