Recette de la truffe blanche

Une délicieuse recette mettant à l'honneur la truffe blanche, un mets d'exception très apprécié par les amateurs de gastronomie. Simple et savoureuse, cette recette vous permettra de sublimer la saveur unique de la truffe blanche et d'émerveiller vos convives. Ne manquez pas l'occasion de déguster ce met raffiné lors de vos prochains repas festifs. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Truffe blanche
• Beurre
• Purée de pommes de terre
• Oeufs
• Veau
• Jaune d'œuf
• Crème fraîche

Étapes pour préparer la recette

1. Laver soigneusement les truffes fraîches.
2. Préparer un beurre de truffes en le faisant légèrement chauffer.
3. Préparer de la purée de pommes de terre.
4. Casser des œufs et y ajouter des truffes pour une omelette aux truffes.
5. Préparer la sauce de la blanquette: mélanger jaune d'œuf, crème fraîche et brisures de truffes.
6. Incorporer les brisures de truffes à la sauce de la blanquette.
7. Réaliser la blanquette de veau aux brisures de truffes en ajoutant la sauce aux brisures de truffes à la viande.
8. Servir et déguster la blanquette de veau aux truffes.