8 idées pour cuisiner avec des prunes

8 recettes originales et savoureuses pour cuisiner les prunes. Des plats sucrés et salés pour varier vos repas et profiter de tous les bienfaits de ce fruit d'été. À vos casseroles et à vos tabliers, laissez-vous tenter par de nouvelles saveurs !

Ingrédients nécessaires

• Prunes (quetches, mirabelles, prunes sauvages, selon votre préférence)
• 1 kg de sucre
• Jus d'un citron

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par dénoyauter les prunes de votre choix (quetches, mirabelles, prunes sauvages).
2. Dans une cocotte, mélanger un kilo de sucre avec les prunes dénoyautées
3. Laisser macérer le mélange pendant environ deux heures à température ambiante.
4. Faire cuire à feu vif pendant environ 12 heures
5. Pendant la cuisson, surveiller régulièrement la consistance de la confiture
6. Pour vérifier si la confiture est prête, verser une goutte sur une assiette froide placée au congélateur
7. Remplir des bocaux stérilisés avec la confiture bouillante, fermer hermétiquement avec des couvercles et les retourner pour assurer une bonne conservation.
8. Laisser refroidir complètement avant de déguster votre délicieuse confiture de prunes.