Poulet Adobo : Recette des Philippines
La recette traditionnelle du délicieux poulet Adobo des Philippines. Ce plat emblématique est préparé avec du poulet mariné dans une sauce savoureuse à base de vinaigre, de sauce soja et d'épices. Facile à réaliser et plein de saveurs, le poulet Adobo est un incontournable de la cuisine philippine. Suivez les étapes simples de la recette pour régaler vos papilles avec ce plat exotique et délicieux.
Ingrédients pour faire poulet adobo recette des philippines
Comment faire poulet adobo recette des philippines
- Préparer la marinade en écrasant 10 gousses d'ail et en les plaçant dans un récipient
- Mariner 4 à 6 cuisses de poulet dans cette marinade pendant 12 heures au réfrigérateur.
- Égoutter les cuisses de poulet et les sécher avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Faire revenir 4 échalotes hachées finement, 1 cuillère à café de poivre noir en grains dans la même poêle
- Remettre les cuisses de poulet dans la poêle et réduire le feu
- Laisser cuire sans couvercle pendant 10 à 15 minutes pour épaissir la sauce.
- Retirer du feu et laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de servir.
- Servir le poulet adobo avec du riz blanc et des légumes sautés ou vapeur
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