Nouilles de riz aux crevettes
Une recette savoureuse et rapide à base de nouilles de riz et de crevettes. Ce plat simple et délicieux saura ravir vos papilles en un rien de temps. Parfait pour un repas léger et équilibré, prêt en quelques minutes seulement. À déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et gourmand. Une recette à garder précieusement dans votre carnet de cuisine !
Ingrédients pour faire nouilles de riz aux crevettes
Comment faire nouilles de riz aux crevettes
- Faire tremper 250g de vermicelles de riz dans de l'eau pendant une heure.
- Décortiquer 400g de crevettes et piler les carcasses dans un mortier.
- Ajouter 100ml d'eau aux carcasses, écraser et filtrer pour récupérer le jus.
- Découper en petits morceaux 1 carotte, 1 oignon, 4 feuilles de chou chinois, 80g de champignons et de l'oignon blanc.
- Préparer la sauce d'assaisonnement avec 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sauce de soja claire et 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- Réhydrater les vermicelles de riz.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif.
- Faire cuire 2 œufs battus en omelette, couper en petits morceaux et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, faire sauter les oignons, puis les carottes et champignons.
- Ajouter la moitié de cuillère à café de sel, puis le jus de crevettes et la sauce d'assaisonnement
- Ajouter les vermicelles, remuer, puis ajouter le chou chinois et le poivron
- Ajouter les crevettes, les œufs, un quart de cuillère à café de poivre moulu
- Incorporer les oignons blancs, mélanger brièvement, couper le feu et c'est prêt!
- Servir et déguster
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