Gâteau de crêpes au chocolat

Une recette gourmande et originale de gâteau de crêpes au chocolat, idéal pour une pause sucrée. Simple et rapide à réaliser, ce dessert ravira les amateurs de crêpes et de chocolat. Parfait pour régaler toute la famille lors d'un goûter ou d'un brunch dominical. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire gateau de crepe au chocolat

• Lait
• Œufs
• Beurre fondu
• Farine
• Sucre
• Fleur de sel
• Cacao en poudre non sucré
• Levure chimique
• Crème liquide au mascarpone
• Vanille (gousse ou autre forme de vanille)
• Pâte à tartiner (de votre choix)
• Sucre glace
• Huile (optionnel, si vous choisissez de faire une pâte à crêpe sans lactose)

Comment faire gateau de crepe au chocolat

1. Préparer la pâte à crêpe au chocolat en mélangeant la farine, le cacao en poudre non sucré, la fleur de sel et le sucre.
2. Ajouter les œufs battus et le beurre fondu, puis incorporer progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Laisser reposer la pâte à crêpe pendant 15 à 20 minutes.
4. Cuire les crêpes dans une poêle chaude et les laisser refroidir
5. Préparer la crème fouettée en mélangeant de la crème liquide au mascarpone, des graines de gousse de vanille et un peu de sucre.
6. Étaler de la crème fouettée sur chaque crêpe, rouler les crêpes les unes sur les autres pour former un gâteau.
7. Ajouter éventuellement de la pâte à tartiner entre les crêpes pour plus de gourmandise.
8. Décorer le gâteau de crêpe avec du sucre glace, des copeaux de chocolat ou d'autres décorations de votre choix.
9. Déguster le gâteau de crêpe au chocolat une fois assemblé et profiter de cette délicieuse préparation pour la Chandeleur.