Galette pomme de terre courgette

Une recette savoureuse de galette à base de pomme de terre et de courgette, idéale pour un repas léger et plein de saveurs. Facile à préparer, cette galette est parfaite pour accompagner une salade ou en guise d'entrée. Un plat qui plaira à toute la famille et qui saura vous séduire par sa simplicité et sa gourmandise. Essayez-la sans plus tarder pour régaler vos papilles !

Ingrédients pour faire galette pomme de terre courgette

• Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• Basilic
• 3 pommes de terre
• 1 courgette
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de farine

Comment faire galette pomme de terre courgette

1. Éplucher et couper en petits morceaux trois pommes de terre et une courgette.
2. Mettre les légumes coupés dans un mixeur avec deux œufs, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du basilic et quatre cuillères à soupe de farine.
3. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive chaude, former des petits tas de pâte à l'aide d'une louche pour créer des galettes.
5. Cuire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Égoutter les galettes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
7. Servir les galettes de pommes de terre et courgettes avec une salade