Filet mignon farci au four

La recette facile et délicieuse du filet mignon farci au four. Un plat savoureux qui ravira les papilles de toute la famille. À la fois tendre, juteux et plein de saveurs, ce plat est parfait pour une occasion spéciale ou un repas de semaine gourmand. Suivez les étapes simples de la recette pour régaler vos convives avec ce délice culinaire.

Ingrédients pour faire filet mignon farci au four

• 1 filet mignon de porc
• 1 échalote
• Ail
• Thym
• Sel
• Poivre
• Champignons de Paris
• Crème fraîche

Comment faire filet mignon farci au four

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Farcir le filet mignon : émincer une échalote, presser une gousse d'ail et nettoyer les champignons.
3. Faire dorer la viande : dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, saisir le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit bien coloré de tous les côtés.
4. Retirer la viande de la sauteuse et la réserver.
5. Cuire les champignons : ajouter un peu d'huile d'olive dans la sauteuse, faire suer l'échalote, puis ajouter les champignons.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Préparer la sauce : déglacer la sauteuse avec de la crème fraîche, ajouter la viande, couvrir et enfourner pendant environ 20 minutes.
8. Pendant ce temps, cuire des tagliatelles.
9. Servir le filet mignon farci avec la sauce aux champignons et accompagner de tagliatelles.
10. Déguster chaud et régaler les convives.