Filet de perche à la crème d'échalote

La recette simple et savoureuse du filet de perche à la crème d'échalote. Un plat délicieux et raffiné qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis. À essayer absolument pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients pour faire filet de perche creme echalote

• 4 échalotes
• 1 citron
• 50 g de beurre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 10 cl de crème entière liquide

Comment faire filet de perche creme echalote

1. Emincer les échalotes en les coupant en deux.
2. Presser le jus du citron.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole.
4. Ajouter les échalotes émincées et le cube de bouillon dans la casserole.
5. Laisser cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant.
6. Incorporer le jus de citron et porter à ébullition.
7. Laisser réduire la sauce.
8. Verser la moitié de la crème liquide entière et mélanger.
9. Ajouter le reste de la crème liquide et mélanger à nouveau.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
11. Servir la sauce avec des filets de perche cuits au four et accompagner de riz et de légumes.
12. Déguster et apprécier le plat!