Cuisson des pilons de poulet à la poêle

Une recette simple et délicieuse pour cuire vos pilons de poulet à la poêle. Avec quelques ingrédients et quelques étapes faciles, vous obtiendrez des pilons croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Parfait pour un repas rapide et savoureux en semaine. Essayez cette méthode de cuisson pour une alternative rapide au four ou au barbecue.

Ingrédients pour faire cuisson pilon de poulet poele

• 8 morceaux de pilons de poulet
• 450 ml de bouillon de poulet
• 125 ml de vin blanc (facultatif, peut être remplacé par du bouillon de poulet)
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• Thym séché
• 1 gros oignon jaune
• 2 échalotes
• 2 grosses gousses d'ail
• Sel et poivre
• 1 feuille de laurier

Comment faire cuisson pilon de poulet poele

1. Assaisonner les morceaux de pilons de poulet avec du sel.
2. Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajouter les pilons de poulet et les cuire pendant 10 minutes en les retournant régulièrement
4. Dans la même poêle, ajouter l'oignon, l'échalote et l'ail hachés, et cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Remettre les pilons de poulet dans la poêle, saupoudrer de thym et de poivre.
6. Verser le bouillon de poulet, le vin blanc et ajouter la feuille de laurier.
7. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 45 minutes.
8. Arroser régulièrement le poulet pendant la cuisson.
9. Retirer la feuille de laurier et poursuivre la cuisson de la sauce à découvert pour l'épaissir pendant environ 10 minutes.
10. Servir les pilons de poulet avec la sauce épaisse et accompagner selon votre choix (salade, pâtes, pommes de terre, purée, etc.).