Cuisses de poulet aux poivrons

Une délicieuse recette de cuisses de poulet accompagnées de poivrons. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les cuisses de poulet sont tendres et juteuses, tandis que les poivrons apportent une touche de couleur et de vitalité au plat. Essayez cette recette simple et savoureuse pour régaler vos convives !

Ingrédients pour faire cuisses de poulet aux poivrons

• 2 belles cuisses de poulet fermier
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 400 g de tomates pelées (ou 400 g de pulpe de tomate, ou 400 g de tomates fraîches)
• Piment (d'espelette, habanero ou autre selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café de thym
• 1/2 cuillère à café de romarin
• 1 feuille de laurier
• 1 sachet de bouillon de volaille

Comment faire cuisses de poulet aux poivrons

1. Couper deux belles cuisses de poulet fermier en deux pour une cuisson plus rapide.
2. Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre sur les deux faces.
3. Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 5 minutes de chaque côté.
4. Pendant la cuisson du poulet, émincer un oignon et 3 poivrons (rouge, vert et jaune).
5. Retourner le poulet et le laisser saisir de nouveau pendant 5 minutes sur l'autre face.
6. Réserver le poulet et conserver le gras de cuisson dans la poêle.
7. Faire revenir l'oignon émincé dans le gras du poulet, déglacer avec un peu de vinaigre balsamique et racler le fond de la poêle pour récupérer les sucs de cuisson.
8. Ajouter l'ail émincé et laisser cuire pendant environ 2 minutes.
9. Rajouter les poivrons émincés et remuer.
10. Ajouter 400g de tomates pelées ou en pulpe, saler et poivrer.
11. Ajouter une gousse d'ail haché, du piment (selon votre goût), une demi cuillère à café de thym, une demi cuillère à café de romarin, une feuille de laurier et un sachet de bouillon de volaille.
12. Remettre les morceaux de poulet dans la sauce, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
13. Vérifier la cuisson des légumes et de la viande, prolonger si nécessaire de 5 à 10 minutes.
14. Une fois la cuisson terminée, couper le feu et laisser refroidir avant de déguster.